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Seguro responsabilidad civil venta ambulante o venta no sedentaria para ferias y mercadillos
Existen multitud de precios de seguros de responsabilidad civil para venta ambulante, pero lo importante es encontrar uno que nos responda cuando lo necesitemos.
Por ello vamos a explicar rápidamente los puntos clave que debes conocer para encontrar el seguro adecuado. Ya sea casetas de feria, mercadillo, venta de helados o de castañas, quioscos … todo ello es venta ambulante o venta no sedentaria y se debe ajustar a la legislación y disponer del Seguro Responsabilidad Civil correspondiente.
¿Qué es la venta ambulante?
Según el Real Decreto 199/2010, de 26 de febrero, se considera venta ambulante o no sedentaria aquella realizada por comerciantes fuera de un establecimiento comercial permanente cualquiera que sea su periodicidad y el lugar donde se celebre.
Los puestos de venta ambulante de productos de alimentación deben cumplir además las reglamentaciones sanitarias.
Modalidades de venta ambulante o no sedentaria
El ejercicio de la venta ambulante o no sedentaria se podrá realizar en alguna de las siguientes modalidades:
- Venta en mercadillos que requerirá de Seguro responsabilidad civil mercadillos de artesanía, medievales
- Venta en mercados ocasionales o periódicos que necesitará de un Seguro de responsabilidad civil para parada de mercado.
- Venta en vía pública que deberá tener un Seguro RC caseta de feria con alimentos o sin alimentos
- Venta ambulante en camiones-tienda que deberá tener un Seguro responsabilidad civil food-truck crepes, churros, etc
Seguro responsabilidad civil mercadillo o venta ambulante
Los seguros de responsabilidad civil por venta ambulante deberán incluir las coberturas que necesiten los puestos o casetas de feria en función de la actividad y el tipo de puesto, así como los capitales que cada Ayuntamiento exija.
El seguro cubre la responsabilidad civil del autónomo en su parada, por los daños que el puesto, los hierros o cómo vendedor ambulante pueda causar a terceros mientras se encuentra ejerciendo la actividad de venta ambulante en mercadillos, ferias medievales… por haber ocasionado:
- Daños corporales (lesiones, menoscabo de la salud o muerte) .
- Daños materiales a cosas u objetos de terceros. Daño físico, pérdida o destrucción.
Seguro de responsabilidad civil camión tienda (seguro food truck)
Food truck, ¿qué es? cómo montar una food truck españa y seguro responsabilidad civil food truck
Quizás eres un apasionado de la cocina, tienes unas manos de oro para preparar platos e incluso sueñas con tener tu propio restaurante. Pero no dispones del capital necesario para una inversión de tal magnitud. También es posible que seas un espíritu libre, un nómada de corazón, que no quiere sentirse atado y que tiene la necesidad de recorrer mundo.
Pues la respuesta es food truck, es decir un camión tienda (o furgoneta) de venta ambulante.
El food truck tiene su origen hace más de 100 años en los Estados Unidos. Son vehículos adaptados o fabricados para preparar alimentos a bordo y distribuirlos en diversos puntos de la ciudad.
Como va sobre ruedas, puedes asistir a tantos festivales, eventos privados o ferias gastronómicas cómo tu agenda personal te permita.
Podemos pensar que los Food truck están dentro del segmento de la comida rápida, desde crepes, Frankfurt, churrerías, hamburguesas, montaditos …, todo lo que quieras cocinar. Verdaderos restaurantes selectos en camiones tienda están surgiendo.
Algunas recomendaciones para inspirarte según la prensa.
- “10 food trucks imprescindibles” food truck barcelona, según La Vanguardia
- De la mano de OKDiario “La moda de los ‘Foodtruck’: las 5 claves para encontrar los mejores”
Food truck normativa
Las normativas superiores según ordenamiento jurídico, europeas, nacionales y autonómicas, regulan todas las disposiciones vigentes en cuanto a la higiene, la calidad, la sanidad y la seguridad alimentaria de los productos a la venta.
La legislación nacional actual, sin perjuicio de que pueda ser cambiada próximamente, se encuentra recogida en las siguientes leyes:
- REAL DECRETO 199/2010, Normativa para el ejercicio de la venta ambulante
- REAL DECRETO D. 3484/2000 prohíbe la preparación de alimentos en zonas donde se puedan contaminar del exterior y disponer de agua potable fría y caliente, conexión a desagüe, fregadero o lavavajillas, y aseo; al equipar nuestro food-truck tenemos que tener cuidado con esta normativa, aunque muchos ayuntamientos no la tienen en cuenta y autorizan incluso carritos ambulantes (tipo perritos calientes).
- REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004, referentes al mantenimiento de la cadena de frío, buenas prácticas en la preparación alimentos y sistemas APPCC.
- Ley 7/1996 (Capítulo III, IV y V), de 15 de enero, de Ordenación del Comercio Minorista
Adicionalmente, existe 17 normativas autonómicas y más de 8100 ordenanzas municipales. En algunos municipios exigen que tengas un centro de producción (alimenticia) específico, considerando la food truck solo como el lugar de venta, una licencia especifica cómo la de camiones-tienda de Basauri o limita los permisos a ferias y eventos especiales como en Barcelona.
Ten atención sino quieres que te pongan una multa.
¿Qué necesita una food truck españa?
Tener el certificado o diploma formativo de manipulador de alimentos. Es importante prestar atención, en el post de SAIA, Seguridad Alimentaria tienes información relevante. Es posible que creamos que este carnet es un mero trámite burocrático, sin embargo, debemos recordar que las intoxicaciones alimentarias existen. El Staphylococcus Aureus, por ejemplo, es una bacteria muy habitual a la que el manipulador de alimentos debe prestar especial atención.
Amplia información en la Guía de prácticas correctas de higiene para los establecimientos de restauración móviles
Cálculo de costes y margen de beneficio
Por supuesto, cuando montamos un negocio debemos calcular el posible beneficio. Por tanto deberemos hacer un plan de empresa y reflejar de forma real, los posibles ingresos y los gastos previstos: vehículo, alimentos, impuestos, combustible, seguros para food truck, luz, etc…
Cuánto mejor calculado tengamos los costes, mejor podremos definir el margen de beneficio de los platos, sin salirse del precio de mercado.
Vehículo
Opción 1, food truck caravana: Desde 15.000€ te puedes hacer con una caravana de los años setenta lista para cocinar en su interior y servir platos calientes en ruta.
Opción 2, food truck de diseño. Existen los remolques personalizables, en los que una vez escogido el modelo, se puede acondicionar y decorar con ayuda del fabricante.
Opción 3, food truck de alquiler. Otra solución es Retrotrucks, que alquila camiones tienda, sal a la carretera con tu food truck de alquiler y comprueba si esto es lo tuyo.
Equipamiento de nuestra food truck españa
Los vehículos están equipados con mobiliario de cocina caliente y fría. Tiene sus quemadores: una plancha y un grill, encimera o mesa de trabajo, refrigerador, luz de consumo mínimo, depósito de residuos sólidos, lavamanos, así como electrodomésticos y utensilios de cocina diversos y como no, la barra de servicio a los clientes.
Existen plataformas colaborativas en las que se publican eventos de venta callejera.
También tienes una pagina web en la que apuntarte para contactar con clientes interesados en disponer de una food truck en su boda o evento www.celebrents.es
Seguros para food truck
Como hemos visto las food truck tienen normativa y exigencias marcadas por el tipo de venta ambulante qué es (vehículos equipados) y por el tipo de producto que vende (comida).
Seguro Responsabilidad Civil food truck
Mediante el seguro responsabilidad civil venta ambulante la compañía aseguradora asume el pago de los daños corporales o materiales y reclamados como civilmente responsable al tomador del seguro, y a sus dependientes.
El seguro responsabilidad civil food truck deberá indicar expresamente que es un camión tienda o food truck, con las coberturas y capitales necesarios para cada caso.
Seguro de responsabilidad civil de venta ambulante temporal
Cubre la responsabilidad civil por un tiempo determinado, que pueden ser días o meses. Hay que valorar muy bien sí nos conviene contratar un seguro de venta ambulante temporal o anual.
Ejemplos de Seguro de responsabilidad civil de venta ambulante temporal:
- Licencia de ocupación de la vía pública para la venta en ferias o mercados ocasionales que requiere Póliza de seguro de responsabilidad civil, con recibo vigente, que cubra la actividad.
- Licencia de Autorización para la instalación de quioscos de temporada como los establecimientos de carácter temporal de hostelería y restauración
- Licencia de ocupación para paradas de venta de artículos de Navidad en la vía pública por un corto periodo de tiempo, para el que se requiere Póliza de seguro de responsabilidad civil, con recibo vigente, que cubra la actividad concreta (fotocopia).
- Licencia de ocupación para paradas de venta de artículos relacionados con la Semana Santa en la vía pública por un corto periodo de tiempo, que se debe aportar Póliza de seguro de responsabilidad civil vigente, que cubra la actividad concreta (fotocopia).
- Licencia de ocupación para paradas de venta de castañas en la vía pública por un corto periodo de tiempo, al que se tendrá que acompañar la Póliza de seguro de responsabilidad civil vigente, que cubra la actividad concreta (fotocopia).
- Licencia de ocupación para paradas de venta de flores durante el día de Todos los Santos en la vía pública, aportando la Póliza de seguro de responsabilidad civil vigente, que cubra la actividad concreta (fotocopia).
- Licencia de ocupación para paradas de venta de helados en la vía pública por un corto periodo de tiempo, aportando la Póliza de seguro de responsabilidad civil vigente.
- Permiso de venta de rosas en la vía pública durante el día de Sant Jordi para entidades, asociaciones, escuelas, tiendas, profesionales, etc. aportando la Póliza de seguro de responsabilidad civil vigente, que cubra la actividad concreta (fotocopia).
Seguro de responsabilidad civil de venta ambulante anual
Se renueva automáticamente y es la que más se contrata ya que resulta mejor de precio que una temporal.
El seguro anual nos permite ir a todas las Ferias y mercados del territorio nacional en un año natural.
- Licencia de ocupación de la vía pública por quioscos de flores y caramelos.
- Puestos de recaudación de fondos para ONG, Protectoras de Animales o Asociaciones sin ánimo de lucro.
- Exposiciones de artistas y feriantes
- Licencia para actividades de venta no sedentaria en la Feria de Artesanía de la Av. Portal de l’Àngel
- Mercadillo del Rastro de Madrid. Solicitud de autorizaciones de venta
- Instalación de un puesto para el ejercicio de la venta no sedentaria en dominio publico municipal en mercados periódicos de alicante.
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